অ্যাডোবো একটি প্রধান ফিলিপিনো থালা। যখন আমি একটি বাচ্চা ছিলাম, তখন আমাদের দুপুরের খাবার বা ডিনারের জন্য সপ্তাহে অন্তত একবার ছিল। প্রতিটি পরিবারের এডোবোতে তাদের নিজস্ব গ্রহণ করা হয়েছে, তবে বুনিয়াদিগুলি একই রকম – কিছু ধরণের মাংস (সাধারণত মুরগি, শুয়োরের মাংস বা উভয় সমন্বয়) মরিচ এবং তারপর সোয়া সস, ভিনেগার এবং রসুনে রান্না করা হয়। এটি একটি সুস্বাদু প্রধান থালা স্বাদ সঙ্গে বস্তাবন্দী, এবং প্রায় সবাই আমি জানি এটা ভালবাসে।
এভাবেই আমরা কাসা এমবিবিতে অ্যাডোবো করি!
বিজ্ঞাপন
কয়েকটি দ্রুত টিপস:
আমি সাধারণত অ্যাপল সাইডার ভিনেগার ব্যবহার করি, কিন্তু আপনি balsamic জন্য এটি swap করতে পারেন। স্ট্যান্ডার্ড ওয়ে হোয়াইট বেত ভিনেগারের সাথে এটি তৈরি করা, যা খুবই ভয়ঙ্কর!
কম এবং ধীর যেতে উপায় হয়; যে টেন্ডার মুরগি Adobo অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আপনার সস খুব দ্রুত মিনিমাইজ করা হয়, একটু জল যোগ করুন।
হাত কোন peppercorns? স্থল কালো বা সাদা মরিচ সঙ্গে বিকল্প।
আপনি যদি বে পাতার সাথে অপরিচিত হন তবে তাদের খাবেন না! তারা ডিশে স্বাদ যোগ করার জন্য আছে।
ওহ, এবং এই থালা তিনটি আমার পরিবারের জন্য যথেষ্ট, কিন্তু যদি আপনার অনেক বেশি মানুষ খেতে থাকে তবে উপাদানের দ্বিগুণ করুন। আমি সাধারণত সাদা চাল এবং পাশে একটি veggie সঙ্গে এটি পরিবেশন করা।
উপকরণ
1 lb boneless, ত্বকহীন মুরগি উরু
1/4 কাপ সয়া সস
1/4 কাপ আপেল সাইডার ভিনেগার
6 লোভা রসুন, minced
2 টি চামচ বাদামী চিনি
2 টি চামচ জলপাই তেল
3 বে পাতা
1 মাঝারি পেঁয়াজ পাতলা অর্ধ-চাঁদ slivers কাটা
1 টি চামচ কালো মরিচ (আপনি যদি চান তবে আপনি 1/2 টিএসপিটিকে কমিয়ে আনতে পারেন)
নির্দেশাবলী.
একটি গ্লাস বাটি মধ্যে, একটি marinade করতে সয়া সস, ভিনেগার এবং অর্ধেক রসুন মিশ্রিত করুন। মুরগি যোগ করুন, তারপরে প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং ফ্রিজে ঢেকে রাখুন অন্তত 30 মিনিটের জন্য বা কয়েক ঘন্টার জন্য।
একটি ডাচ চুলা বা উচ্চ পক্ষের সঙ্গে একটি বড় প্যান মধ্যে, জলপাই তেল মাঝারি উচ্চ তাপ গরম। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং তারা সুগন্ধি এবং স্বচ্ছ (প্রায় পাঁচ মিনিট, দিতে বা নিতে) পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর, রসুন যোগ করুন, এবং সুগন্ধি পর্যন্ত রান্না করুন, যা আমার জন্য প্রায় মিনিট। সাইড নোট: রসুন পুড়িয়ে ফেলবেন না, অন্যথায় এটি তিক্ত হবে।
প্যানের পাশে পেঁয়াজ এবং রসুনকে ধাক্কা দাও, তারপর প্যানটিতে মুরগিটিকে হালকাভাবে বাদ দিয়ে রাখুন।
পাত্র মধ্যে marinade ঢালাও। বাকি রসুন, বে পাতা, মরিচ এবং বাদামী চিনি যোগ করুন। আস্তে আস্তে সবকিছু একসাথে আলোড়ন।
একটি কম simmer আনা, তারপর পাত্র আবরণ এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য কম তাপ রান্না করা অবিরত। আপনার সস খুব দ্রুত কমানো হয়, তাহলে জল যোগ করুন।
কভার সরান, এবং তারপর দুটি ফর্ক সঙ্গে মুরগি shred। সসকে ঘন ঘন 15 মিনিটের জন্য কম দিকে সিদ্ধ করা চালিয়ে যান।
চাল এবং আপনার প্রিয় veggies সঙ্গে পরিবেশন করা।
আপনি যদি এই রেসিপিটি করেন তবে দয়া করে আমাকে কী ভাবছেন!
বিজ্ঞাপন
আপনার বন্ধুত্বপূর্ণ প্রতিবেশী আসক্ত আসক্তি,
বিজ্ঞাপন
বিড়াল এবং মেকআপ sweatshirt ??
$ 42.
এখনই কিনুন
কারেন
পুনশ্চ. TGIF!